[img]/tp/bbs/200702/03/2007231331265456.jpg[/img]

       三角餃



[img]/tp/bbs/200702/03/200723133204544.jpg[/img]

       波波餃



  取餃皮一張于掌心，放入適量餡將餃皮對折封口成半圓形,食指稍過拇指前捏，住餃邊食指微微將餃皮往前推出褶折，重復褶折直推至右端頂處放手，這樣一只波波餃就完成了。



[img]/tp/bbs/200702/03/2007231332559820.jpg[/img]

 

     蛤蜊餃



  取餃皮一張于掌心，放入適量餡，將餃皮對折并將兩側往里折。將對折的邊捏牢，并將兩邊折起來的口捏牢，右手拇指安捏住右頂端角，將之捏薄，將變薄的頂端往下按，連續(xù)向下按捏形成絞邊紋直至左端一個蛤蜊形水餃出現(xiàn)了



[img]/tp/bbs/200702/03/2007231333401023.jpg[/img]

    四喜蒸餃



  取餃皮一張于掌心放入適量肉餡，將面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中間粘合的四方角形），田字形可以用手指沾少許水以便粘合放上燙軟切碎的菠菜，熱炒切碎的蛋皮，泡軟剁碎的香菇末和*燒肉末分別放入四個小口中，入鍋蒸約8分鐘取出即可食用。

所謂“四喜”即指蒸餃上所放入的四種顏色各異的菜，可根據(jù)自己喜好有所改變！

[img]/tp/bbs/200702/03/2007231334359633.jpg[/img]

 

       魚形餃



  左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取餃子皮一張放上并放入餡料,把餃皮對折，把其中一邊向里折起約1-2CM，捏緊再向里折1-2CM，再捏緊如此重復直至另一邊，最后收口時把尾巴稍微向上翹捏牢既可。

[img]/tp/bbs/200702/03/2007231335144934.jpg[/img]

 元寶餃



  取餃皮一張于掌心，放入適量餡對折成半圓形，捏牢中間將右半邊餃皮封口，同樣將左半邊餃皮也封口，將餃皮封牢，

然后把餃子兩端向中間彎攏，將兩端餃邊相互捏牢，使半圓形的邊微微向上翹。

[img]/tp/bbs/200702/03/2007231336159690.jpg[/img]     月牙餃



  左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取餃子皮一張放上并放入餡料，將右端邊角捏住，右手拇指向外輕推內側皮，食指將外側皮形成褶折，右手拇指獎褶折捏緊，重復步驟至左端餃邊并將兩端封口處捏牢�？纯聪癫幌褚惠啅潖澋脑卵滥�？



我就會這個�。。�

[em22][em22][em22]

呵呵。哪個組織一下落不明，我報個名嘛。，。。。