清燉:蘿卜羊肉湯

樂山鵲橋園婚戀 1樓  2018/12/10☆收藏

1.羊肉切好放入水里浸泡兩個(gè)小時(shí)，中間要換水，主要是去血水，浸泡好的羊肉洗凈，起鍋放入羊肉，生姜，料酒，加入沒過羊肉的水量
2.將羊肉大火燒開，焯一下去掉血水，撈起來，用冷水沖洗干凈

3.砂鍋里先放入適量的水燒開，放入羊肉，蔥，生姜，料酒，大火燒開 后轉(zhuǎn)小火燉半個(gè)小時(shí)，因?yàn)槲仪械貌皇呛艽髩K所以半個(gè)小時(shí)的時(shí)間就可以把肉燉軟了

4.半個(gè)小時(shí)后放入白蘿卜塊，再燉半個(gè)小時(shí)，這樣把肉就可以燉得很軟了，燉好的湯加入調(diào)料一點(diǎn)鹽和雞粉，這樣就算好

5.出爐后放上一點(diǎn)點(diǎn)蔥花和一點(diǎn)點(diǎn)香菜花，一碗鮮美的白蘿卜羊肉湯就這樣完成了這樣一份香甜美味的白蘿卜羊肉湯真的是暖到心窩里了