- 老字號過把癮
- 13881356037
- 地址:景秀街16號
公司簡介
老字號過把癮火鍋店經(jīng)營多年,經(jīng)營菜品豐富多樣。主打菜有:特色冷鍋魚,特色牛蛙火鍋,自貢活水兔等。一直以來深受峨眉老鄉(xiāng)和外地游客好評。特色冷鍋魚:冷鍋魚據(jù)說是宋代大文豪蘇東坡發(fā)明的。美食家蘇東坡覺得火鍋的吃法太燥,就吩咐船上廚子用火鍋料做佐料,將魚通過爆、炒、熬等工序,先后放入各種佐料,魚烹調(diào)好后才連火鍋料一起裝鍋,端上桌時,魚已烹熟,鍋卻還是冷的。后來郭沫若吃后欣然賦詩贊曰:“二人之,金口內(nèi),軟玉披紅霞,醇釀?chuàng)Q宿醉,冷鍋魚,巴渝第一味。”特色牛蛙火鍋:麻辣味。特點:麻辣可口,蛙肉滑嫩。自貢活水兔:屬鹽幫菜。特點:兔肉爽滑,唇齒留香。讓你來過把癮?。。?
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