- 老字號過把癮
- 13881356037
- 地址：景秀街16號
公司簡介
老字號過把癮火鍋店經(jīng)營多年，經(jīng)營菜品豐富多樣。主打菜有：特色冷鍋魚，特色牛蛙火鍋，自貢活水兔等。一直以來深受峨眉老鄉(xiāng)和外地游客好評。特色冷鍋魚：冷鍋魚據(jù)說是宋代大文豪蘇東坡發(fā)明的。美食家蘇東坡覺得火鍋的吃法太燥，就吩咐船上廚子用火鍋料做佐料，將魚通過爆、炒、熬等工序，先后放入各種佐料，魚烹調(diào)好后才連火鍋料一起裝鍋，端上桌時，魚已烹熟，鍋卻還是冷的。后來郭沫若吃后欣然賦詩贊曰：“二人之，金口內(nèi)，軟玉披紅霞，醇釀?chuàng)Q宿醉，冷鍋魚，巴渝第一味。”特色牛蛙火鍋：麻辣味。特點：麻辣可口，蛙肉滑嫩。自貢活水兔：屬鹽幫菜。特點：兔肉爽滑，唇齒留香。讓你來過把癮?。。?
圖片展示
